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企业工厂食堂厨房讑֤工程 公司拥有专业的厨房设计团队,늅国家相关法律法规之规章要求,在厨房前期规划、定位、方案设计、施工配合、非标定制等环节全程提供专业化服务,保每一个工E顺利、圆满交付客户用?
C设计囄 Q?Q明卫生位 设计明Ӟ一定注意不要增加餐厅的油烟、噪壎ͼ因ؓ明是向客h展示厨房的窗口,设计要精致美观,生是第二位的,卫生是位的。有些菜品只适合在后厨加工,没有必要在明和盘托出? Q?Q粗加工、操作间要分开 从原料到成品的生产流U应短顺畅,无迂回交叉。粗加工间与操作间是排水量较多的地方Q采用明沟排_便于清洁与疏通。带有aȝ排水Q应与其他排水系l分别设|,q安装隔油设施。操作间的适宜温度应在26度以下? Q?Q不同菜p配不同灶具 不同菜系、不同风根{不同特色的饮产品Q对场地的要求和讑֤用具的配备不相同。经营粤菜要配备q式炒炉Q以销售炖品ؓȝ饮Q厨房要配备大量的煲仔炉Q以制作p面食为特色的饮Q要设计较大规模的面ҎQ配备大口径的锅灶、蒸灶。不考虑q些因素Q不仅成品口味难以地道,而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的?
方业厨房讑֤个性化定制 一、需求分? 1、了解厨戉K目的基本cd; 2、了解客戯营及理的要求? 二、方案设? Ҏ客户需求及供水、供c排污、排烟与周围环境要求Q进行多U方案研IӞl确定厨房工E的设计Ҏ? 三、工E安? 公司配备有多l安装小队,能够及时的完成设备的q场安装以及调试? 四、售后服? 为客h?4时全天候售后服务,q对客户q行回访?
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